Oggi la giornata mondiale della dieta vegetariana. In Italia la praticano circa 8 mln di persone (cifra raddoppiata negli ultimi anni), ed è molto popolare soprattutto tra giovani e giovanissimi. per motivi etici e di salute. Ne abbiamo parlato con la prof.ssa Caterina Dinnella, docente di scienze dell’alimentazione all’Università di Firenze
“Lo scavo della prima galleria del Passante Tav a Firenze ha incontrato il primo edificio residenziale, quello in via Botticelli, e subito si sono...