Sua maestà la mortadella! Da cibo povero a salume star del gourmet

Oct 17 2023 | 00:06:05

00:00 / 00:06:05

Listen on:
RSS
More

Show Notes

Martedì 24 ottobre, al Mercato Centrale Roma, si festeggia il Mortadella Day, giunto alla sua XI edizione, nato per celebrare l'anniversario del 24 ottobre 1661, quando il Cardinal Farnese emise il Bando con cui si stabilivano le regole per la produzione della Mortadella Bologna (vero e proprio antesignano dell'odierno Disciplinare di produzione IGP). Intervista con AUGUSTO COSIMI responsabile comunicazione consorzio tutela della mortadella di Bologna

Other Episodes

Episode

March 22, 2019 • 00:00:30

Maleducazione Transiberiana – Intervista a Gabriele di Luca

ANIMALI DA BAR, Carrozzeria Orfeo Venerdì 22 marzo alle 21:00 a La Città del teatro di Cascina (PI)

Episode

April 04, 2019 • 00:09:15

Torre Maura, Rizzin: “colpa del razzismo e della mancanza di politiche abitative ad hoc”

Intervista con la dott.ssa Eva Rizzin, ricercatrice dell’Università di Verona

Episode

January 23, 2020 • 04:26:59

Round Midnight del 22 gennaio 2020

ROUND MIDNIGHT 22-01-2020 Album della settimana > M.Scandroglio: In The Eyes Of The Whale (auand) – Ospite in studio: Michelangelo Scandroglio + Jimmy Heat...